Рыба бобырь

Ловля ерша-носаря или бирючка. Часть 1

Бирючком воронежские рыболовы называют интересную во многих отношениях рыбу — ерша-носаря, встречающегося в реках Доне и Воронеже. От обыкновенного ерша бирючок отличается тем, что тело его более вытянуто и менее горбато; удлиненное конусообразное рыло, оканчивающееся маленьким ртом, и круглые вытаращенные глаза придают рыбьей морде застывшее, как бы испуганное выражение. Тело бирючка окрашено в блеклые тона: спина — зеленоватая, бока — бледно-желтые, брюхо — белое.

На боках и спинном плавнике имеются небольшие, беспорядочно разбросанные темные пятнышки. Спинной и анальный плавники имеют колючие лучи. Размеры бирючка—12—15 см, вес — до 150 г. Изредка попадаются экземпляры весом до 250 г. Как и ерш, бирючок покрыт слизью. К особенностям бирючка следует отнести его прожорливость. Эта рыбка никогда не бросит червя, если уж нашла его. Поэтому бирючки, как правило, засекаются на донках сами. Рыба прекращает клев при выпадании осадков (метель, дождь) и при похолодании летом. Клюет бирючок очень активно.

При ловле донкой он резко трясет кончик удилища, а при проводке энергично погружает поплавок. Мясо бирючка обладает отличными вкусовыми качествами. Едва ли есть рыба, уха из которой была бы вкуснее, чем бирючковая. Мясо бирючка по жирности и сочности превосходит мясо ерша и окуня. Замечательна по вкусу эта рыба и в жареном виде; делают из нее и заливное. По образу жизни бирючок — рыба донная, ночная.

Обычным местопребыванием ее являются быстрины с глубиной от одного до пяти метров, песчаным, каменистым или хрящеватым дном. Рек с холодной ключевой водой бирючок избегает. Например, в реке Усманке, изобилующей родниками, бирючка нет, тогда как на Радчинском плесе, в районе которого Усманка впадает в реку Воронеж, его очень много. Нет бирючка и в заливных пойменных озерах, даже в таком, как озеро Погоново (длина озера — около 5 км, оно соединяется с Доном протокой). При весеннем разливе бирючки держатся в русле рек и на пойму не выходят. Подтверждением этого может служить также тот факт, что в тех местах реки, где бирючок ловится до ледохода, он попадается и после половодья, там же он и нерестится.

Стаи бирючков очень многочисленны. Воронежские рыболовы в зимний период успешно ловят на одних и тех же местах. Как далеко распространен бирючок в верховьях Дона и Воронежа, данных нет. Но необходимо заметить, что передвижения на новые места он совершает постепенно. Это особенно заметно весной, когда бирючки, выметав икру, начинают жор. Вначале они хорошо ловятся в устье Воронежа, затем выше устья — в районе Лесной школы, дома отдыха им. М. Горького, удаленных от устья до 10—18 и более километров.

Передвижения рыб наблюдаются при весеннем разливе рек и при подъеме воды после обильных дождей. Нерест бирючка происходит в период, когда вода после половодья начинает входить в берега (в конце апреля или начале мая). Окончание нереста совпадает с распусканием листьев наберезах. По интенсивности клева ловлю бирючка можно условно разбить на три периода: зимний, весенний и осенний. Наблюдения в течение одиннадцати лет показали, что летом бирючок ловится очень плохо и специально заниматься его ловлей в это время нет смысла.

Ловля бирючка зимой открывается на Дону с началом ледостава и продолжается, покуда держит лед (со второй половины декабря до второй половины марта). В этот период бирючки держатся на быстринах ниже песчаных кос с глубиною до двух-трех метров. Ловятся они весь день, но лучше к вечеру. В снегопад клева не бывает.

Описание вида

Обыкновенный ерш не особо требователен к условиям обитания. Эти стайные рыбки живут как в пресной, так и в солоноватой (до 11 %) воде с проточной или озерной системой. Часто встречаются они в загрязненных предприятиями реках.

Как выглядит ерш

Пойманный ерш часто уходит в глухую оборону, подняв плавник и сильно растопырив жабры. В это время он становится особо колючим. Снимая маленького монстра с крючка легко пораниться. Уколы болезненны и долго заживают.

От родственных видов (носарь, балона, черноморская скорпена) простого ерша отличает тугорослость. Средний размер рыбок – 8 — 12 см и редко превышает 100 г. По некоторой информации сибирским рыболовам и сейчас попадаются экземпляры более 200 гр. Подобно речному окуню, самый большой ерш имеет высокое и массивное тело. Длина рыбы с возрастом прибавляется совсем немного.

Спинка рыб обычно имеет серо-болотный цвет с темными вкраплениями, бока и брюшко – несколько светлее. На хвостовом и спинном плавнике также есть черные точки.

Окрас может сильно меняться в зависимости от внешних условий. В торфяниках или водоемах с илистым дном он может выглядеть почти черным. На песчаных карьерах с прозрачной водой – очень светлым.

Характерные черты ерша обыкновенного:

  • спинной плавник с острыми шипами, жаберные крышки – с колючками;
  • голова составляет ¼ част всей длины;
  • глаза навыкате, радужка отливает синевой;
  • рот небольшой, выдвигающийся, скошенный с боков, челюсти равные с острыми щетиновидными зубами;
  • тело сжато по бокам, компактное;
  • чешуя плотная.

Ихтиологи подразделяют ерша на несколько морфологических типов. Например, в Днепре выделяют популяции «высокотелых» и «худых» рыб, в зависимости от того или иного участка реки. Также есть некоторые различия в строении тела у глубоководных и прибрежных особей, особенно это заметно в крупных водоемах. Выражается это в числе лучей в большом плавнике и колючек на жабрах, количестве чешуек и позвонков, отношением размеров головы, рыльца и плавников.

Где водится и чем питается

Основу питания ершовой молоди от 1 см длиной составляют личинки, коловратки, циклопы, рачки – мелкие бентосные организмы, обитающие на дне и в грунте.

Ареал обитания –  реки и озера восточных и северных областей Франции, восточной Англии, бассейна Балтики. В России распространен повсеместно. Речная рыба предпочитает глубокие затененные участки с мягким дном без водорослей, поэтому держится на глубине, в ямах или омутах. 

Питается ерш постоянно, но поздней осенью и зимой несколько меньше. Он любит икру других рыб, что иногда приводит к угрозе исчезновения целой популяции. Кроме того, маленький хищник использует в пищу:

  • личинок;
  • червей;
  • пиявок;
  • мотыля;
  • рачков;
  • мальков;
  • растительность.

Жизненный цикл

В больших популяциях до 90 % составляют 2-3-годовалые рыбы, хотя самцы могут доживать до 7 лет, самки – до 10. В темноте для поиска недвижимой добычи ерш использует боковую линию – чувствительный орган в виде полос, который способен воспринимать вибрацию водного потока или движение. При свете активно применяет зрение.

Половая зрелость наступает в 2-3 года, когда длина тела составляет 11 см. При более высокой температуре воды ерши могут размножаться и раньше. Нерест длится с апреля до июля при оптимальной температуре воды 10-18 градусов. При этом самки откладывают икру в 2-3 приема на различные поверхности, находящиеся до 3 м глубиной. Кладку этот вид не охраняет. Размер икринок составляет примерно 0,5-1 мм, развиваются они 6-10 суток. Первая кладка отличается более ярким желтым цветом и крупной икрой. Количество икринок зависит от размера родителей, температуры воды и кормовой базы.

Поскольку рыба ерш ведет оседлый образ жизни, то миграций на нерест не совершает.

Естественные враги в природе

Основными конкурентами ерша в рационе считают:

  • окуня, особенно молодого;
  • рыб осетровых пород;
  • угря;
  • леща;
  • чебака;
  • корюшку;
  • крупную плотву.

Конкуренция среди разных видов рыб часто влияет на численность и размер взрослых особей.

Естественными врагами, поедающими ершей в большом количестве, являются:

  • крупный окунь;
  • судак;
  • угорь;
  • щука;
  • сом;
  • налим.

Также на них охотятся и птицы – баклан и некоторые цапли, на молодь – крохаль, зимородок и луток.

На заметку! Там, где много ершей, обычно , которая с удовольствием их поедает. При ловле глубинной щуки на жерлицы колючих живцов часто используют как приманку.

Как выглядят бирючки

Рыбу бирюк не зря именуют «ерш-носарь». Рыбка напоминает своих собратьев, но имеет значимые отличия в строении:

  • туловище более вытянуто, горб не так выражен;
  • чешуя примерно в 1,5 раза мельче, покрывает полностью, присутствует даже на голове;
  • рыло заметно удлинено, имеет форму, напоминающую конус, маленький рот и выпученные круглые глаза;
  • окраска тела не яркая — спина имеет зеленоватый тон, бока желтоватые, живот серебристо-белесый;
  • бока и спинной плавник покрыты мелкими темными пятнами без определенного порядка (дунайского носаря можно отличить по полоскам, которые образовались сливанием этих пятнышек);
  • на переднем плавнике спины больше колючих лучей, анальный также снабжен ими;
  • средние размеры 12-15 сантиметров при весе 100-150 граммов, более крупные особи достигают 22 сантиметров и несколько тяжелее — до 250 граммов.

Внешний вид узнаваем и характерен, даже если увидеть рыбу бирюк на фото, а не в реалии, едва ли получится перепутать ее с другими впоследствии. Как и у простых ершей, тело бирючка покрывает слизь, довольно трудно смываемая водой. За этот факт и колючие плавники эти очень вкусные рыбки не всегда любимы теми, кому выпадает заниматься приготовлением их в пищу.

Смотреть галерею

Как выглядят бирючки

Рыбу бирюк не зря именуют «ерш-носарь». Рыбка напоминает своих собратьев, но имеет значимые отличия в строении:

  • туловище более вытянуто, горб не так выражен;
  • чешуя примерно в 1,5 раза мельче, покрывает полностью, присутствует даже на голове;
  • рыло заметно удлинено, имеет форму, напоминающую конус, маленький рот и выпученные круглые глаза;
  • окраска тела не яркая — спина имеет зеленоватый тон, бока желтоватые, живот серебристо-белесый;
  • бока и спинной плавник покрыты мелкими темными пятнами без определенного порядка (дунайского носаря можно отличить по полоскам, которые образовались сливанием этих пятнышек);
  • на переднем плавнике спины больше колючих лучей, анальный также снабжен ими;
  • средние размеры 12-15 сантиметров при весе 100-150 граммов, более крупные особи достигают 22 сантиметров и несколько тяжелее — до 250 граммов.

Внешний вид узнаваем и характерен, даже если увидеть рыбу бирюк на фото, а не в реалии, едва ли получится перепутать ее с другими впоследствии. Как и у простых ершей, тело бирючка покрывает слизь, довольно трудно смываемая водой. За этот факт и колючие плавники эти очень вкусные рыбки не всегда любимы теми, кому выпадает заниматься приготовлением их в пищу.

Места обитания

Сорога любит места со спокойным течением. Ее редко встретишь на стремнине. Рыба занимает прибрежные участки, обратки, различные карманы. Много плотвы на мелководье, в старицах, затонах, рукавах, протоках и прочих ответвлениях от основного русла.

Чем отличается вобла от плотвы

На чистом твердом грунте плотва не задерживается. Она предпочитает илистое, глиняное, реже каменистое дно. Обязательно наличие укрытий:

  • коряги, одиночные стволы и ветки;
  • нависающие над водой или подтопленные кусты;
  • водная растительность.

Мелкие особи держатся в верхнем горизонте, редко занимая участки глубже двух метров. Средние и крупные экземпляры вполне комфортно чувствуют себя в толще воды и у дна. Могут находиться на глубинах от 1 до 5 метров. Любят свалы, бровки, уступы и прочие аномалии.

Река Чарыш: описание, характеристика водного режима, туристическое значение

Чарыш — третья по величине река, протекающая на территории Горного Алтая. Ее протяженность составляет 547 км, а площадь водосборного бассейна — 22,2 км2. Большая часть этого водоема (60 %) располагается в горной местности. Река Чарыш является притоком Оби.

Физико-географическое описание

Исток Чарыша находится на северном склоне Когорнского хребта в Ист-Каньском районе горного Алтая, на высоте более 2000 м. Устье (место, где река впадает в Обь) расположено выше села Усть-Чаршская пристань.

Река протекает на территории с умеренно-континентальным климатом. Практически весь бассейн расположен в лесной зоне.

Характеристика течения реки Чарыш по Алтайском краю

описание местности скорость потока (м/сек)
верхняя часть горная 3—4
средняя часть горная 2—2,5
нижняя часть равнина (уклон 0,12–0,76%) 1—1,5

Горная часть реки ограничена:

  • с севера — Бещалакским хребтом;
  • с юга — Горгонским и Тигеринским высотами;
  • с востока — Теректинским хребтом.

На всем протяжении реки (кроме самых низин) встречаются перепады глубины. Последние 25 км русла проходят по пойме Оби.

На Предалтайской равнине Чарыш образует речную долину с четырьмя крутыми макроизгибами. Ниже места впадения притока Сентелек река имеет широкую заболоченную пойму высотой до 1,7 м. Ширина поймы варьирует от 2 до 7 км.

Притоки

У реки Чарыш имеется более 40 притоков, среди которых выделяют несколько основных.

правые левые
Бащелак, Маралиха, Тулата, Коргон, Сосновка, Сентелек Кумир, Локтевка, Иня, Коргон, Белая, Порозиха

Из-за большого падения левые притоки Чарыша очень бурные.

Возможности судоходства

Судоходство на реке Чарыш возможно только на участке между селом Усть-Калманка и точкой, лежащей на 80 км ближе к истоку. Ранее этот отрезок русла считался важным транспортным путем, предназначенным для вывоза зерна и сельхозпродукции.

В результате углубительных работ, проведенных в середине 19 века, этот участок стал пригоден для барж и пассажирских теплоходов, однако в настоящее время судоходство на Чарыше полностью отсутствует.

Водный режим

Река Чарыш имеет смешанное питание. Наибольший вклад вносит таянье снегов. Средний расход воды составляет 192 м3/сек.

Температура воды летом в верховьях холодная, а в низовьях может прогреваться до 20 °С. Зимой река замерзает (верхняя часть — в декабре, равнинная — в конце октября). Лед вскрывается в конце марта.

В период с апреля по июль таянье снега на равнине и в горах вызывает половодье, которое имеет растянутый и многопиковый характер. Максимальный уровень воды в реке Чарыш отмечается:

  • в конце апреля — 5 м;
  • в середине мая — 3 м;
  • в конце мая — 2,5 м.

Эти пики перемещаются вверх по руслу, сопровождая таяние снега. Как следствие, в апреле уровень реки чарыш сильнее всего поднимается в низине, а в конце мая – в верхнем течении. Половодье сопровождается затоплением поймы.

Период ледостава длится с первой половины ноября до начала или середины апреля. При этом толщина льда составляет примерно 1,5 метра. Образование заторов во время весеннего ледохода также приводит к повышению уровня воды и затоплению поймы.

Флора и фауна

Лесная зона бассейна реки Чарыш делится на горную и равнинную. В первой преобладают такие деревья, как ель и пихта. Выше Когорнского хребта располагается зона высокогорных лугов, характеризующаяся ярким разнотравьем. Среднегорный ландшафт представлен кедрово-пихтовым лесом. В безлесой речной долине отмечается обилие кустарниковых растений, включая ягодные.

Животный мир типичен для лесной зоны. Зону бассейна населяют крупные млекопитающие (лось, волк, медведь, рысь), а также более мелкие (заяц, белка, косуля, соболь и др.). Бассейн изобилует промысловыми птицами. Встречаются следующие виды:

  • глухарь;
  • тетерев;
  • куропатка;
  • рябчик.

Сама река характеризуется наличием большого количества видов рыб. Основными обитателями являются:

  • щука;
  • чебак;
  • налим;
  • лещ;
  • таймень;
  • хариус;
  • подлещник;
  • нельма;
  • карась;
  • сорожка;
  • окунь;
  • судак.

Такое обилие водных обитателей служит хорошим подспорьем для рыбалки.

Туризм

Чарыш считается природно-исторической достопримечательностью Алтайского края. На территории пролегает большое количество туристических маршрутов, а также организованы базы отдыха.

Туризм на реке Чарыш имеет 4 основных направления:

  • походные маршруты;
  • спелеомаршруты;
  • сплавы;
  • конные прогулки.

Спелеомаршруты проводятся в районе гористых склонов, расположенных по берегам реки. Здесь есть большое количество пещер.

Приманки

Для ловли бирюка применяются животные насадки, характерные для ловли другой рыбы. Клюет он резко, жадно, быстро заглатывая насадку. Прожорливый носарь часто досаждает рыболовам, объедая насадки на снастях. Чаще всего бирюка ловят на следующие наживки.

— Мотыль. Эта насадка используется, в основном, на зимней рыбалке. Летом рыба на него также клюет, но из-за трудоемкости добычи этой насадки и сложности с сохранением в теплое время года использовать её нецелесообразно.

— Опарыш. Используется и на зимней, и на летней рыбалке. Желательно насаживать одну-две личинки.

Бирюк клюет и на другие животные насадки (короед, ручейник и т.п.), но они не имеют решающего преимущества по сравнению с наиболее распространенными, но намного сложнее в поиске.

Берш

Берш — Местные названия
Бершик, секрет (Днестр, Днепр, Дон), подсулок (Дон), телец, келыш, ковжский судак (на Шексне и Белоозере).
В низовьях Волги и Днепра берш представляет полупроходную рыбу; в море или в Днепровско-Бугский лиман выходит не далее предустьевой опресненной зоны. В других районах берш живет как пресноводная рыба; предпочитает глубокие места с песчаным дном.
На Волге нерест происходит в апреле — мае, в полоях лугового типа, реже у отмелых берегов реки. В северной части зоны подстепных ильменей нерест наблюдается в постоянных ильменях и на глубоких полоях. На Урале нерест бывает в апреле.
В возрасте 6—10 личинки дней имеют длину 13 — 19,5 мм. На этой стадии они появляются в дельте Волги (в конце мая — начале июня), откуда в большом количестве выносятся течением в море.
В возрасте 1,5—2 мес. мальки достигают 42—46 мм и веса 1,55—1,90 г (период ската в море). К осени они достигают длины 12—13 см и весят 24 г.
Берш достигает длины (абс.) 35 см (в Урале не более 30 см) и веса 1,2—1,4 кг. Как редкость, в Белоозере (1927 г.) отмечен берш длиною 43,6 см. В прошлом, однако, встречались и более крупные берши, до 55 см и весом 2—3 кг. Средняя длина берша на нижней Волге 26,1 см, на средней Волге 25 см. Средний вес на Волге и в Днепровском лимане 200—300 г.
Первый нерест бывает на третьем-четвертом году жизни, по достижении рыбой длины не менее 19—20 см (самцы—самки).
Молодь питается мелкими ракообразными, но уже на первом году берш начинает хищничать: пожирает мальков рыб, пескарей, щиповку, и, кроме того, мизид и бокоплавов. Очень прожорлив.
Из предустьевого пространства Волги берш дважды в году входит в реку. В марте — апреле наблюдается весенний ход на нерест, после которого часть уходит обратно в море, а часть откармливается до июля на полоях в реках. Осенью берш входит в реки для откорма и последующей зимовки на ямах. Вместе с крупными рыбами входят в реку и неполовозрелые, весной они заходят в ильмени и на полой для откорма. Из Днепровско-Бугского лимана берш в апреле входит в Днепр для нереста.
Молодь из дельты Волги скатывается в июле и откармливается в предустьевых пространствах, держась довольно концентрированно и не выходя за пределы опресненной зоны. С конца сентября и в октябре наблюдается массовый обратный ход молоди в реку.

Как выглядит ерш?

Все разновидности ершей относят к сорной рыбе. Это мелкие обитатели нижних водных слоев. Средняя длина тела составляет 8−12 см. Самый большой ерш может достигать и 20 см, но такие крупные экземпляры не встречаются на территории европейской части России. Они живут в северных реках Сибири, попадаются в бассейне Оби и ее устье — Обской губе.

Даже окраска ершей может быть разной. В озерах с песчаным дном рыбки окрашены светлее, чем в заиленном пруду, а в реке речной подвид может иметь и другой оттенок чешуи. Окраска является покровительственной, и оттенок спины соответствует преобладающим тонам дна водоема. На спине расположены многочисленные темные пятна, а полосатого ерша отличают от других видов несколько продольных полос. Брюхо всегда светлое (белое, серебристое).

Отличительная особенность всех видов ершей — наличие колючих выростов на переднем спинном плавнике и жаберных крышках. Среди водной фауны морская и речная рыба при помощи шипов защищается от возможных врагов. Пойманный ерш расправляет плавник и широко расставляет жаберные крышки. Проглотить колючую рыбку способен не каждый хищник.

Разновидности

На территории России можно встретить только 2 вида ершей: носаря и обыкновенного. Оба вида пресноводные, но могут жить в солоноватой воде лиманов рек, впадающих в моря. Кроме них, в реках и озерах Европы живут еще 3 вида колючих рыбок: полосатый, чешский и эндемичный ерш из озера Аммерзее, открытый в 2010 г.

Виды немного отличаются по размерам и окраске:

  • для обыкновенного характерен размер около 12 см и серо-зеленая спина с пятнами, большие выпуклые глаза розового оттенка;
  • носарь достигает 20 см, имеет вытянутое рыло, относительно небольшие глаза, светло-желтую пятнистую окраску;
  • полосатого отличают 2−3 темные продольные полосы на спинной части туловища и более крупные размеры (до 30 см);
  • чешский, или дунайский, считается видом, родственным обыкновенному, и имеет похожую окраску и размеры;
  • аммерзейский происходит от обыкновенного, обладает зеленоватой, темной окраской и достигает величины около 12 см.

Образ жизни ерша

Образ жизни ерша проходит в озерах и реках. Также она встречается в дельтовых частях рек и опресненных морских заливах. В водоемах ерши выбирают придонные зоны прибрежья и открытые места с глинистым дном. В глубоких озерах и водохранилищах рыбы нередко поднимаются в толщу воды. В реках ерши избегают зон с течением. Они обитают лишь в глубоких плесах и заливах.

Ерш считается стайной и относительно оседлой рыбой. Но в период нереста он входит в реки, которые впадают в озера. На зимовку рыба может уходить из заморных частей водоема.

Основой рациона ерша являются мелкие придонные организмы. Рыба преимущественно питается мотылем и мормышом. Однако при их нехватке может есть и другие виды корма. Ерш поглощает много икры и мальков рыб. Крупные особи нередко являются хищниками.

Эта рыба считается весьма прожорливой. На единицу веса она съедает в 6 раз больше пищи, чем лещ. Ерш кормится целый год и даже во время нереста. В течение дня наибольшая активность приходится на сумерки и ночь. В пасмурную погоду ерш питается и в дневное время. Однако несмотря на это, он отличается медленным ростом. Нерест является порционным. Он проходит весной и в первой половине лета. При этом температура составляет +4-18 градусов.

Размножение и потомство

Время нереста у мойвы зависит от того, в каком регионе своего ареала она обитает. Так, для рыб, населяющих запад Атлантики и Тихого океана, период размножения начинается с весны и продолжается до конца лета. Для рыбы, обитающей на востоке Атлантического океана, время нереста продолжается ещё и осенью. Но мойве, живущей в акватории вод восточной части Тихого океана приходится размножаться осенью, а потому ей необходимо успеть не только отложить икру до наступления зимних холодов, но и вырастить потомство. Впрочем, говорить «вырастить» немного неправильно. Мойва не проявляет никакой заботы о своём потомстве и, едва отметав икру, отправляется в обратный путь, по всей видимости, даже и думать уже успев забыть об отложенных икринках.

Прежде же, чем отправиться на нерест, относительно небольшие стаи этих рыб начинают собираться в огромные косяки, в которых их численность может достигать нескольких миллионов особей. Далее начинается миграция в места, где, обычно, у представителей данного вида рыб проходит нерест. Причём, следом за мойвой отправляются в долгий путь и те животные, для которых она составляет основу кормовой базы. Среди них можно назвать тюленей, чаек, треску. Кроме того, среди этого «сопровождения» мойвы можно встретить даже китов, которые тоже не прочь перекусить этой мелкой рыбой.

Случается, что во время непогоды, разгулявшиеся на море волны выбрасывают на берег десятки тысяч рыб, идущих на нерест, так, что мойвой оказываются покрыты многие километры береговой полосы. Такое явление нередко можно наблюдать на Дальнем Востоке и возле канадских берегов.

Нерестится мойва на просторных песчаных отмелях. И, как правило, делать она это предпочитает на небольшой глубине. Основное условие, требующееся для успешного размножения и того, что отложенная самкой икра благополучно начнёт развиваться — чтобы в воде содержалось достаточное количество кислорода, а её температура была равна 3-2 градусам.

Добравшись до места, оба самца роют при помощи хвостов небольшие ямки в песке, куда самка и откладывает икринки, которые настолько клейкие, что почти сразу же прилипают ко дну. Диаметр их равен 0,5-1,2 мм, а количество, в зависимости от условий обитания, может составлять от 6 до 36,5 тысяч штук. Обычно же икринок в одной кладке бывает 1,5 — 12 тысяч.

После икромёта взрослые рыбы возвращаются на своё обычное место обитания. Но на следующий нерест отправятся лишь немногие из них.

Личинки мойвы выходят из икринок примерно через 28 дней после того, как те были отложены. Они настолько малы и легки, что течение их тут же уносит в море. Там они либо вырастают во взрослых особей, либо погибают, став жертвами многочисленных хищников.

Самки достигают половой зрелости уже на следующий год, но самцы оказываются способными к размножению в возрасте 14-15 месяцев.

Вернуться к содержанию

Образ жизни ротана

Описать ротана в двух словах можно так – прожорливый ленивец. Он не любитель гоняться за потенциальной жертвой подобно речному окуню. Чаще нападает на рыбу, проплывающую, что называется, перед носом или поедает червей и насекомых.

Поведение в разные периоды

Поведение ротана зависит от поры года:

  • Ранней весной по последнему льду эта рыба активно перемещается по водоему в поисках пищи. Чаще всего в это время ее можно найти вблизи берега на глубине до 1,5-2 метров, вблизи впадений в водоем ручьев талых вод.
  • В середине весны головешка активно кормится вблизи берега в зарослях водной растительности, поедает отложенную на траву икру других видов рыб;
  • Летом в самые жаркие месяца (июнь-июль) головешка большую часть дня очень пассивна, прячась в зарослях донной растительности, под корягами, в различном лежащем на дне хламе. Кормится рыба, как правило, рано утром, пока вода не сильно прогрелась. Также поздним вечером, когда она уже успела остыть.
  • Осенью по мере остывания воды ротан смещается к глубоким ямам и омутам. Кормится он в это время уже не утром и вечером. Это продолжается в течение всего светового дня.
  • По перволедью ротан активно кормится вблизи береговой линии среди не успевшей еще сгнить травы.
  • В глухозимье большая часть этой рыбы скапливается в глубоких ямах. Лишь изредка выходят из них на кормежку в расположенные неподалеку поливы и отмели.

Чем питается ротан

Мальки питаются в основном донными микроорганизмами, мотылем, личинками водяных насекомых. Более крупные головешки помимо водяных насекомых поедают также мелкую рыбешку. Едят они и головастиков, лягушачью или рыбью икру, пожирают своих меньших собратьев.

Рекомендуем к прочтению: Когда нерестится налим

Размножение и продолжительность жизни

Нерестится головешка в конце весны начале лета при температуре воды не менее +12+150 С

Икру самка откладывает на донную растительность, различные лежащие на дне предметы. Самец до появления мальков не уплывает от кладки, обмахивая икринки от попадающего на них мусора и ила. Плодовитость одной самки достигает 1000 икринок.

Средняя продолжительность жизни головешки в обычных условиях составляет не более 7 лет. В изолированных труднодоступных водоемах она может дожить и до 10-ти летнего возраста.

Влияние ротана на другие виды рыб

Головешка наносит огромный вред поголовью других мирных рыб в водоеме. Выражается это в следующих особенностях питания этой рыбы:

  • Являясь жадным и не вырастающим до больших размеров хищником, она уничтожает много мелкой рыбешки, на которую будет охотиться не всякая щука;
  • Нерестящийся позже многих других видов головешка поедает их икру, что приводит к значительному снижению численности таких ценных видов рыб как карась, карп, толстолобик.

Это все делает данный вид рыбы нежелательным, а в прудовом хозяйстве и вовсе не допустимой к заселению в тот или иной водоем.

Можно ли есть ротанов

Несмотря на распространенные заблуждения рыбка вполне съедобна, имеет мясо белого цвета и сладковатый вкус. Благодаря небольшому количеству костей ее употребляют в жареном и вяленом виде, готовят из нее уху, фарш.

Причина банальна — организм рыбы, приспособившейся к грязной воде, накапливает в себе вредные вещества. О пользе при употреблении такого продукта не может быть и речи.

Ротан является рыбой, которую интересно ловить, можно употреблять в пищу, использовать в качестве живца. При этом не следует забывать о том, что в водоемы, в которых ее нет запускать этого прожорливого мелкого хищника не следует.

Рецепты приготовления

Простой способ приготовления позволяет получить эффектное и вкусное блюдо. Для запеченной царь-рыбы (2−3 кг) потребуется:

Рыбу почистить, но не отрезать голову, хвост и плавники. Из головы выдернуть жабры. Натереть тушку изнутри и снаружи смесью молотых перца и кориандра.

Разогреть духовку до +160°С. Подготовить тушку рыбки:

Поставить в духовку на 60 минут (если рыба больше 3 кг, может потребоваться больше времени).

Противень вынуть, развернуть фольгу. Спину и бока царской рыбки смазать оставленным растительным маслом. Повернуть регулятор нагрева духовки на +200°С и запекать еще 30−40 минут, чтобы поверхность стала золотистой.

Разрезать крупную рыбу на порции перед самой подачей. Куски выкладывают на блюдо так, чтобы создать иллюзию целой тушки, приставляют хвост и голову. Стерлядь в этом случае надо подать горячей, с гарниром из риса или картофеля (запечь его вместе с рыбой). Для декора применяют свежую зелень и овощи, дольки лимона, бруснику и т. п.

Холодная закуска из форели, разных осетровых, белорыбицы, сига и пр. готовилась для царского пира в виде заливного. Сделать это блюдо несложно. Потребуется:

Вкусовые особенности

Мясо Ершика — это диетическая и полезная рыба, который обогащает организм полезными макроэлементами. В 100 г продукта содержится порядка 80 ккал, 2 г жиров и 17 г белка. В рыбе содержится достаточное количество фосфора, аминокислот. Её можно жарить, запекать, варить.

В вареном виде лучше всего сохраняет свои полезные качества. Не менее популярный способ готовки — технология вяления. В таком виде Ерш также сохраняет полезные свойства.

На основе рыбы нередко готовят соусы, жаркое. Улучшают её вкусовые особенности тимьян, мирт, лавровый лист. Мелкую рыбу лучше использовать в непотрошенном виде, крупную нужно очистить от жабр и распотрошить.

Виды

Бычок-кнут (мартовик), крупнейший представитель семейства. На фото экземпляры по ~ 250 г., рыба вырастает до 0,5 — 1 кг

Самый крупный — бычок-мартовик (альтернативные названия: кнут, жаба). Самый многочисленный вид — бычок-кругляк. Далее идут: бычок-бубырь (или бо́бырь), афия, бычок-цуцик, приклеивающий икринки на каменистых мелководных россыпях, бычок-головач, бычок-подкаменщик, бычок-ротан, бычок-травяник, горбыль, бычок-песочник (бабка), бычок-горлач и множество др.

Внешне различные виды бычков очень схожи, различить их довольно сложно. Основные отличия между различными видами бычков — это количество лучей на плавниках, окраска, пятнышки и полосочки на теле, оттенки, размер и количество чешуи.

Всех бычков можно разделить на две

большиегруппы :

  • солоноватоводные
  • морские

Солоноватоводные

являются реликтами и живут в Чёрном море еще с тех пор, когда оно имело связь с Каспием .Морские постепенно переселяются в Чёрное море из Средиземного . Одним из первых переселился бычок-зеленчак и стал единственным промысловым видом из группы морских бычков.

Солоноватоводные бычки, или, как их еще называют, понтические реликты , идеально приспособлены к жизни в лиманах. Они легко переносят резкие колебания солености воды — от пресной до чисто морской. Кругляк и песочник, например, прекрасно чувствуют себя не только в Чёрном море, но и в Днестре и Днепре . А маленький бычок-цуцик по Дону проник до Воронежа и даже добрался до Мраморного моря , где солёность в два раза выше черноморской. Но в Мраморном море цуцик не стал многочисленным, а поднялся во впадающие в него реки — сказалась его склонность к опреснённой воде. Средиземноморский же по происхождению бычок-зеленчак совершенно не выносит пресной воды и обычно обитает в водоёмах с высокой солёностью.

В прежние годы бычки составляли до 30 процентов уловов в Черном море. Сейчас из-за ухудшения условий обитания и отрицательной экологической обстановки их количество значительно сократилось, однако адаптивные способности бычков весьма высоки, поэтому вымирание рыбам не грозит.

Голавль

Голавль — Местные названия
Головль, головень, клень (на Днепре и Днестре), турбак (на Луге); turb (эст.); chub (англ.); Dobel, Aitel (нем.); turpa (фин.); chevaine commun, meunier (фр.)
Пресноводная рыба, встречающаяся, однако, и в солоноватых водах. Предпочитает небольшие, быстро текущие реки с чистой, холодной водой, песчаным каменистым дном. Встречается и в озерах. В заводи и старицы заходит редко.
В южной части России нерест происходит в конце марта — первой половине апреля; в средней части — с конца апреля до конца июня. Кавказский голавль на Кубани и притоках мечет икру с половины мая до конца июня, на перекатах, при теплой, тихой погоде.
Плодовитость самок длиной 36,5—42,6 см 109—194 тыс. икринок. Икра донная, прилипающая, оранжевого цвета, диаметром 1,5 мм.
Голавль достигает длины 50—80 см и веса 4 кг, очень редко до 8 кг.
Самцы достигают половой зрелости в конце второго, самки — в конце третьего года жизни, при весе 100—200 г.
Взрослые рыбы питаются главным образом червями, насекомыми (подёнка), раками и лягушатами; поедают икру рыб. Мелкие голавли питаются и растительной пищей. Очень прожорливая рыба.
Голавль не мигрирует.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector